美容以外に興味があること

こんにちは!

サロンマネージャーのカワシマです。

先週夏休みを頂いて、
山梨にある、サントリー白州ウィスキー蒸留所に行ってきました。

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ウィスキーは大好きで、前から工場見学するのが夢だったんです。

サントリー白州蒸留所は、寒暖の差が激しく、この森の水と空気がウィスキー造りに適しています。

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工場に入ると、もうモルトのいい香りと、米が甘く発酵したようないいかおり。

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発酵させる樽は、通常の金属でなく、白州では木材製。その森の木材が、森の微生物、乳酸菌で、白州ならではの爽やかな香りを生み出します。

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そこから2度蒸留し、

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樽に3年から30年寝かせるわけです。

樽の貯蔵庫は、バニラのような樽熟香で、ウィスキー好きにとっては、そこはもう夢のよう!

こうして次世代のブレンダーにたくされ、サントリーでも数人としかいないブレンダーによって、複雑により繊細に何種類かの樽の原酒を組み合わせます。

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プロの志事を肌で感じ
ますます大好きになりました。